Ανακοινώσεις

• Το μάθημα αρχίζει την Πέμπτη 9 Φεβρουαρίου 2023, σύμφωνα με το πρόγραμμα.

Διδασκόμενη ύλη

Εισαγωγή

• Ανασκόπηση συστήματων χαλαρής ύλης: Πολυμερή, Κολλοειδή, Βιοϋλικά, Τασιενεργά, Υγροί κρύσταλλοι, Γαλακτώματα, Αφροί.

Πολυμερή

• Εισαγωγή
• Ονοματολογία πολυμερών, Ταξινόμηση πολυμερών
• Στοιχεία σύνθεσης πολυμερών
• Χαρακτηρισμός πολυμερών, Διαμόρφωση μακρομοριακών αλυσίδων, Μοριακό βάρος, Γυροσκοπική ακτίνα
• Διαλύματα, Περιοχές συγκεντρώσεων, Αλληλεπιδράσεις
• Ισορροπία φάσεων
• Αμορφα και κρυσταλλικά πολυμερή. Ελαστομερή
• Πολυμερικά μείγματα και συμπολυμερή

Κολλοειδή

• Εισαγωγή
• Τύποι κολλοειδών συστημάτων
• Δυνάμεις, Αλληλεπίδρασεις, Σταθεροποίηση κολλοειδών
• Μίγματα κολλοειδών – πολυμερών
• Πυκνά αιωρήματα κολλοειδών
• Κρύσταλλοι κολλοειδών
• Συσσωματώματα, Πηκτώματα

Μαθησιακά αποτελέσματα

Το μάθημα αυτό αποτελεί μια πρώτη εισαγωγή στην Χαλαρή Ύλη με έμφαση σε δύο βασικές κατηγορίες χαλαρών υλικών, τα πολυμερή και τα κολλοειδή. Η ύλη του μαθήματος περιλαμβάνει την μελέτη χαλαρών υλικών όπως Πολυμερή και Κολλοειδή και συγκεκριμένα αφορά την μελέτη των δομικών τους στοιχείων, της δομής και των θερμοδυναμικών ιδιοτήτων τους καθώς και των μηχανισμών αυτό-οργάνωσης που επηρεάζουν τις τελικές ιδιότητες τους ως υλικών.

Οι μαθησιακοί στόχοι τους οποίους οι φοιτητές στο τέλος του μαθήματος θα πρέπει να έχουν επιτύχει είναι οι εξής:

1. εξοικείωση των φοιτητών με τα χαλαρά υλικά και η τεκμηριωμένη αναγνώριση των διαφορετικών κατηγοριών χαλαρών υλικών
2. εμπέδωση των φυσικών μηχανισμών που διέπουν την διαμόρφωση, τις αλληλεπιδράσεις και την δομή και τις θερμοδυναμική συμπεριφορά πολυμερικών αλυσίδων σε διαλύματα
3. κατανόηση των δυνάμεων αλληλεπιδράσης σε κολλοειδή συστήματα και των αποτελεσμάτων που έχουν στην σταθερότητα και την αυτοοργάνωσή τους
4. κατανόηση των θερμοδυναμικών φάσεων και των μετασταθών καταστάσεων όπως ύαλοι και πηκτώματα
5. προετοιμασία των φοιτητών για την διδασκαλία του μαθήματος «Στοιχεία Κολλοειδών Διασπορών» (ETY- 471) και Φυσική Πολυμερών (ΕΤΥ-450)